Чай Матча 7 проверенных способов улучшает ваше здоровье

В последнее время популярность маття взлетела до небес: в магазинах, где можно купить кофе, латте, чай и даже десерты повсюду.

Матча, как и зеленый чай, происходит из растения Camellia sinensis. Тем не менее, он выращивается по-разному и имеет уникальный профиль питательных веществ.

Фермеры выращивают матчу, покрывая свои чайные растения за 20?30 дней до сбора урожая, чтобы избежать прямого солнечного света. Это увеличивает выработку хлорофилла, повышает содержание аминокислот и придает растению более темный зеленый оттенок.

После того, как листья чая собраны, стебли и вены удаляются, а листья измельчаются в мелкий известный порошок. as matcha.

Matcha содержит питательные вещества из всего чайного листа, что приводит к большему количеству кофеина и антиоксидантов, чем обычно содержится в зеленом чае.

Исследования матча и его Компоненты выявили множество преимуществ, которые показали, что он может помочь защитить печень, укрепить здоровье сердца и даже помочь в потере веса.

Вот 7 полезных для здоровья чая маття, все из которых основаны на науке.

1. С высоким содержанием антиоксидантов

 Matcha Tea Latte Поделиться на Pinterest

Матча богата катехинами, классом растительных соединений в чае, которые действуют как природные антиоксиданты.

Антиоксиданты помогают стабилизировать вредные свободные радикалы, которые являются соединениями, которые могут повредить клетки и вызвать хроническое заболевание.

Когда вы добавляете порошок матча в горячую воду для приготовления чая, чай содержит все питательные вещества со всего листа. В нем, как правило, будет больше катехинов и антиоксидантов, чем просто погружение листьев зеленого чая в воду.

Фактически, по одной оценке, количество определенных катехинов в матче до 137 раз больше, чем в других типах зеленый чай (1).

Одно исследование показало, что применение мышей с добавками спички снижает вред, наносимый свободными радикалами, и повышает антиоксидантную активность (2).

Включение спички в вашу диету может увеличить вашу потребление антиоксидантов, которое может помочь предотвратить повреждение клеток и даже снизить риск развития нескольких хронических заболеваний (3).

Резюме Матча содержит концентрированное количество антиоксидантов, которые могут уменьшить повреждение клеток и предотвратить хронические заболевания. болезнь.

2. Защищает печень

Печень жизненно важна для здоровья и играет центральную роль в вымывании токсинов, метаболизме лекарств и переработке питательных веществ.

Некоторые исследования показали эта матча может помочь защитить здоровье вашей печени.

Одно исследование давало крысам с диабетом 16 недель и показало, что оно помог предотвратить повреждение почек и печени (4).

В другом исследовании 80 человек с неалкогольной жировой болезнью печени получали плацебо или 500 мг экстракта зеленого чая ежедневно в течение 90 дней.

Через 12 недель экстракт зеленого чая значительно снижает уровень ферментов печени. Повышенный уровень этих ферментов является маркером повреждения печени (5).

Кроме того, анализ 15 исследований показал, что употребление зеленого чая было связано со сниженным риском заболевания печени (6).

Однако важно помнить, что могут быть и другие факторы, связанные с этой ассоциацией.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы изучить влияние матча на население в целом, так как большинство исследований ограничено исследования влияния экстракта зеленого чая на животных.

Резюме Некоторые исследования показали, что матча может предотвратить повреждение печени и снизить риск заболевания печени. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования для изучения воздействия на людей в общей популяции.

3. Повышает функцию мозга

Некоторые исследования показывают, что некоторые из компонентов в матче могут помочь улучшить работу мозга.

В одном из 23 исследований изучалось, как люди выполняли ряд задач, предназначенных для измерения производительности мозга. Некоторые участники употребляли либо чай матча или батончик, содержащий 4 грамма матча, в то время как контрольная группа употребляла чай или бар плацебо.

Исследователи обнаружили, что матча привела к улучшению внимания, времени реакции и памяти по сравнению с плацебо (7).

Другое небольшое исследование показало, что потребление 2 г порошка зеленого чая в день в течение двух месяцев помогло улучшить функцию мозга у пожилых людей (8).

Кроме того, matcha содержит более концентрированное количество кофеина, чем зеленый чай, в упаковке 35 мг кофеина на половину чайной ложки (около 1 грамма) порошка матча.

Многочисленные исследования связывают потребление кофеина с улучшением работы мозга, ссылаясь на более быстрое время реакции, повышенное внимание и улучшенная память (9, 10, 11).

Матча также содержит соединение под названием L-теанин, которое изменяет действие кофеина, повышает бдительность и помогает избежать падения уровня энергии. которые могут следовать за потреблением кофеина (12).

L-теанин также был показан Мы хотим повысить активность альфа-волн в мозге, что может помочь вызвать расслабление и снизить уровень стресса (13).

Резюме Матча, как было показано, улучшает внимание, память и время реакции. Он также содержит кофеин и L-теанин, которые могут улучшить некоторые аспекты работы мозга.

4. Помогает предотвратить рак

Матча содержит множество полезных для здоровья веществ, в том числе некоторые из них, которые были связаны профилактике рака в исследованиях на пробирках и на животных.

В одном исследовании экстракт зеленого чая уменьшал размер опухоли и замедлял рост клеток рака молочной железы у крыс (14).

Matcha особенно высоко в эпигаллокатехин-3-галлате (EGCG), типе катехина, который, как было показано, обладает мощными противораковыми свойствами.

Одно исследование в пробирке показало, что EGCG в матче помог убить клетки рака предстательной железы (15).

Другие исследования в пробирке показали, что EGCG эффективен против рака кожи, легких и печени (16, 17, 18).

Имейте в виду что это были исследования в пробирке и на животных с целью изучения конкретных соединений, найденных в матче. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как эти результаты могут быть переданы людям.

Резюме: Исследования в пробирке и на животных показали, что соединения в матче могут ингибировать рост раковых клеток.

5. Защищает ваше сердце

Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти во всем мире, на их долю приходится примерно треть всех смертей среди людей старше 35 лет (19).

Некоторые исследования показали, что употребление зеленого чая, который имеет такой же профиль питательных веществ, как и матча, может помочь защитить от сердечных заболеваний.

Зеленый чай снижает уровень общего и ?плохого? холестерина ЛПНП, а также триглицериды (20, 21).

Это может также помочь предотвратить окисление холестерина ЛПНП, еще один фактор, который может защитить от сердечно-сосудистых заболеваний (22).

Обсервационные исследования имеют также показано, что употребление зеленого чая связано с уменьшением риска сердечных заболеваний и инсульта (23, 24).

В сочетании с хорошо сбалансированной диетой и здоровым образом жизни Королевские матчи могут помочь сохранить ваше сердце здоровым и защитить от болезней.

Резюме Исследования показывают, что зеленый чай и матча могут снизить некоторые факторы риска сердечных заболеваний.

6. Помогает вам похудеть

Посмотрите на любую добавку для похудения, и есть большая вероятность, что в ингредиентах указан ?экстракт зеленого чая?.

Зеленый чай хорошо известен своей способностью усилить потерю веса. Фактически, исследования показывают, что это может помочь ускорить обмен веществ, чтобы увеличить расход энергии и ускорить сжигание жира.

Одно небольшое исследование показало, что употребление экстракта зеленого чая во время умеренных физических упражнений увеличивает сжигание жира на 17% (25).

Другое исследование, проведенное среди 14 человек, показало, что прием добавки, содержащей экстракт зеленого чая, значительно увеличивает расход энергии в течение 24 часов по сравнению с плацебо (26).

Обзор 11 исследований также показали, что зеленый чай снижает массу тела и помогает поддерживать потерю веса (27).

Хотя большинство из этих исследований были посвящены экстракту зеленого чая, маття происходит из того же растения и должна иметь тот же эффект.

Резюме . Некоторые исследования показывают, что экстракт зеленого чая помогает улучшить обмен веществ и сжигание жира, что может способствовать снижению веса.

7. Чай маття очень легко готовить

Воспользоваться многими преимуществами матчи для здоровья просто – и чай на вкус восхитителен.

Вы можете приготовить традиционный чай маття, просеяв 1?2 чайные ложки (2?4 грамма) порошка матча в вашу чашку, добавление 2 унции (59 мл) горячей воды и смешивание ее с бамбуковым венчиком. Вы можете найти бамбуковый венчик в специализированном чайном или японском магазине.

Вы также можете отрегулировать соотношение порошка маття и воды в зависимости от предпочтительной консистенции.

Для более тонкого чая уменьшите порошка до половины чайной ложки (1 грамм) и смешайте с 3?4 унциями (89?118 мл) горячей воды.

Если вы предпочитаете более концентрированную версию, смешайте 2 чайные ложки (4 грамма) порошок только с 30 мл воды.

Если вы чувствуете себя креативно, вы можете даже попробовать взбить латте, пудинги или протеиновые коктейли, чтобы повысить содержание питательных веществ в ваших любимых рецептах.

Как всегда, модерация является ключевой. Хотя матча полна пользы для здоровья, больше не обязательно лучше.

На самом деле, у некоторых людей, которые пили шесть чашек зеленого чая в день, были проблемы с печенью. Это означает примерно две чашки чая маття, так как он более концентрированный, чем зеленый чай (28).

Употребление матча может также увеличить ваше воздействие загрязняющих веществ, таких как пестициды, химические вещества и даже мышьяк, найденных в почве, где Выращивают чайные растения (29, 30).

Лучше придерживаться одной или двух чашек в день и искать сертифицированные органические сорта, чтобы использовать многие преимущества для здоровья матча, не рискуя побочными эффектами.

Резюме . Существует множество способов приготовления матча, поэтому вы можете выбрать тот, который вам больше нравится. Он также может быть включен в ряд различных рецептов.

Итог

Матча происходит из того же растения, что и зеленый чай, но, поскольку он сделан из целого листа, он упаковывается в более концентрированное количество антиоксидантов и полезных растительных соединений.

Исследования выявили различные преимущества для здоровья, связанные с маттей и ее компонентами, от повышения потери веса до снижения риска сердечных заболеваний.

Лучше всего то, что чай прост в приготовлении, так что вы можете легко включить его в свой рацион и придать вашему дню заряд дополнительного вкуса.

Оцените статью
Добавить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: