Можете ли вы есть чеснок, если у вас диабет?

Основы

Люди, страдающие диабетом, не могут вырабатывать достаточно инсулина или использовать инсулин, который их организм производит эффективно. Это может повлиять на уровень сахара в крови. Важно следить за тем, что вы едите, чтобы поддерживать уровень сахара в крови как можно более стабильным.

Один из способов сделать это – проверить показатель гликемического индекса (GI) каждого продукта. ГИ показывает, насколько определенная пища может повысить уровень сахара в крови. GI помогает в планировании ежедневных приемов пищи и избегает сочетаний с высоким содержанием углеводов. Низкий GI составляет от 1 до 55, а высокий – 70 и выше.

Важно знать, что натуральные продукты, такие как чеснок, хотя и не богаты углеводами, могут влиять на уровень сахара в крови.

Каковы преимущества употребления чеснока, если у вас диабет?

Большинство взрослых могут смело употреблять чеснок. Для некоторых людей может возникнуть проблема со вкусом, запахом или пряностью.

Традиционно чеснок рекомендуется для снижения уровня холестерина и высокого кровяного давления. Потребление чеснока может также снизить частоту сердечных заболеваний, состояния, которым страдают приблизительно 80 процентов людей с диабетом.

Исследование 2006 года показало, что сырой чеснок может помочь снизить уровень сахара в крови, а также снизить риск атеросклероза. Это представляет особый интерес, так как диабет увеличивает риск возникновения воспаления, связанного с атеросклерозом.

Хотя это все еще расследуется, обзор исследований 2014 года также подтвердил идею о том, что регулярное употребление чеснока может помочь снизить уровень сахара в крови. .

Чеснок также является хорошим источником витаминов B-6 и C. Витамин B-6 участвует в углеводном обмене. Витамин С также может играть роль в поддержании уровня сахара в крови.

В целом было показано, что чеснок:

  • улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы за счет снижения уровня холестерина, триглицеридов и липиды крови
  • снижают артериальное давление
  • оказывают противоопухолевое действие
  • предотвращают рост раковых клеток
  • оказывают сильное антибактериальное и противогрибковое действие

Риски и предупреждения

Чеснок обладает сильным вкусом и запахом. Хотя это, как правило, безопасно, у вас могут возникнуть незначительные побочные эффекты. Это включает в себя:

  • изжога
  • газ
  • тошнота
  • рвота
  • диарея

Скорее всего, вы будете испытывать побочные эффекты, если будете есть сырой чеснок.

Если вы принимаете препараты для разжижения крови, обратитесь к врачу. Потребление чеснока может усилить действие этих лекарств.

Как добавить чеснок в свой рацион

Если вы не возражаете против вкуса, добавьте пару мелко нарезанных зубчиков чеснока к вашему салаты или картофельный салат. Не существует стандартной дозы для употребления чеснока, поэтому не стесняйтесь добавлять чеснок, когда позволяет рецепт или закуска.

Если вы предпочитаете менее сильный запах и вкус, обратите внимание на чесночную зелень, представляющую собой молодые растения, и чесночные лопатки, которые представляют собой вьющиеся побеги, появляющиеся по мере созревания растения. Они доступны на фермерских рынках и в местных магазинах в весенний сезон. У обоих мягкий вкус. Вы можете нарезать их и смешать в салаты, соусы и соленые спреды.

Рекомендуется оставить нарезанный чеснок как минимум на 5 минут, чтобы аллицин, один из основных компонентов травы, находился в самой высокой концентрации. Это может увеличить потенциальную пользу для травы.

А как насчет чесночных добавок?

Если вы чувствуете, что вкус сырого чеснока слишком оскорбительный или не можете его употреблять так часто, как вам хотелось бы, вы можете попробовать добавки. Ищите выдержанный чесночный экстракт или другие экстракты чеснока, которые содержат аллицин.

Вот несколько вещей, о которых следует помнить при покупке добавок:

  • Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять добавки в свой режим. Они могут помочь вам определить, является ли это лучшим вариантом для вас.
  • Всегда покупайте у известного производителя, который не использует тепловую обработку. Это может разрушить активные вещества в чесноке, которые обеспечивают наибольшую пользу для здоровья.
  • Избегайте продуктов без запаха. Они, вероятно, лишены соединений серы, которые дают характерный запах и несут ответственность за некоторые из его возможных преимуществ для здоровья.

Суть

Чеснок можно использовать для улучшения вкуса и качества блюд. Потребление также может помочь вам поддерживать более высокий уровень здоровья. Для достижения наилучших результатов регулярно употребляйте чеснок в умеренных количествах. Приготовление чеснока снижает его потенциальные терапевтические свойства, поэтому обязательно используйте свежий и сырой чеснок в своих блюдах. Добавки также возможны, но вы должны проконсультироваться с врачом перед их использованием.

Продолжайте читать: 9 лучших мест для поиска рецептов диабета ?

Оцените статью
Добавить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: