Диета Уолса при аутоиммунных заболеваниях: 5 вкусных рецептов

Питание играет жизненно важную роль в укреплении нашего здоровья. И если вы живете с рассеянным склерозом (РС), вы слишком хорошо знаете, насколько критически важна диета для лечения симптомов, сопровождающих это аутоиммунное заболевание.

Диета по протоколу Вальса является фаворитом среди сообщества МС, и легко понять почему. Этот метод, созданный Терри Уолсом, доктор медицинских наук, фокусируется на роли, которую еда играет в управлении симптомами рассеянного склероза.

После постановки диагноза рассеянного склероза в 2000 году Уолс решила глубоко погрузиться в исследование, посвященное продуктам питания и роль, которую он играет в аутоиммунных заболеваниях. Она обнаружила, что богатая питательными веществами диета палео – с высоким содержанием витаминов, минералов, антиоксидантов и незаменимых жирных кислот – помогла уменьшить ее симптомы.

Протокол Вальса отличается от палео диеты в одном: он требует большего фрукты и овощи.

Если вы решите попробовать протокол Вальса, вы будете наслаждаться большим количеством шпината, капусты, капусты, грибов, лука, брокколи, моркови и свеклы. Вы также будете наслаждаться фруктами, насыщенными цветом, такими как черника, ежевика и клубника, а также мясо и дикая рыба, питаемые травой.

Вот пять рецептов, которые помогут вам начать знакомство с протоколом Вальса.

Поделиться на Pinterest

1. Радужный мангольд с костным бульоном и беконом

Этот богатый питательными веществами рецепт для фоллицитов Helix, блог, созданный Эйлин Лэйрд для людей, соблюдающих диету аутоиммунного протокола (AIP), наполнен микроэлементами, чтобы помочь поддержи свое здоровье. Костный бульон и мангольд снабжают основными питательными веществами, в то время как бекон придает этой еде восхитительный вкус.

Сделайте этот рецепт!

Поделитесь на Pinterest

2. ?Рис? с жареной куриной печенью

Еще один фаворитом для блогов из блога Phoenix Helix является этот рецепт жареного ?риса? с куриной печенью. Приготовленный как жаркое, этот рецепт полон овощей, таких как морковь, цветная капуста и зеленый лук. Кроме того, в нем много белка.

Куриная печень снабжает вас высоким содержанием витаминов А и В, а в рецепт входит кокосовое масло, популярный ингредиент в рецептах аутоиммунных заболеваний.

Сделайте этот рецепт!

Поделиться в Pinterest

3. Сквош для спагетти с медленным приготовлением

Этот рецепт из “Готовки на всю жизнь” по протоколу Вальса удовлетворит любого любителя пасты. Спагетти-сквош – это вкусный и любопытный пастообразный овощ, который можно заправлять всевозможными вкусными соусами.

Если вы используете мультиварку, вам не придется бороться с попытками нарезать тыкву в половина. Просто положите все это в свою мультиварку и установите таймер. Жарить в духовке также легко, когда вы разделите тыкву пополам. Вы можете поджарить или использовать свою мультиварку, чтобы приготовить весь зимний сквош, например, орешки, желуди и деликатесы.

Служит: 4

Ингредиенты

  • 1 средняя тыква для спагетти
  • 1 ст. топленое масло,
  • 1/4 чашки пищевых дрожжей
  • Морская соль и свежемолотый черный перец

Указания

  1. В мультиварке: Поместите тыкву для спагетти в мультиварку, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8?10 часов или до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Удалите тыкву и дайте ей остыть, пока вы не справитесь. Разрежьте пополам вдоль, выкопайте семена и очистите пряди вилкой.

В духовке: разогрейте духовку до 375 ? F. Разрежьте тыкву пополам и выкопайте семена. Положите половинки срезанной стороной вниз в большую противень или на противень. Жарить 40 минут, или пока вы не сможете легко проткнуть тыкву вилкой. Используйте вилку, чтобы вычистить пряди.

  1. Положите ?лапшу? для спагетти-сквош в большую миску и сбрызните топленым маслом.
  2. Посыпьте дрожжами и морской солью. и перец по вкусу. Вы также можете дополнить это своим любимым соусом болоньезе или маринаре.

Поделиться на Pinterest

4. Турецкие тако

Этот рецепт, взятый из ?Вальского протокола приготовления пищи на всю жизнь?, не является типичным рецептом сковороды. Вместо того, чтобы готовить зелень с другими ингредиентами, вы используете зелень в качестве ?раковины тако?.

Сливочный салат и салат Бостонский или другие зеленые, такие как зрелая вьющаяся капуста или листья капусты, работают хорошо./

Служит: 4

Ингредиенты

  • 2 ст. л. топленое масло
  • 1 фунт измельченной индейки
  • 3 чашки тонко нарезанного болгарского перца
  • 3 чашки тонко нарезанного лука
  • 3 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 ст. л. приправа тако
  • 1/2 чашки нарезанной свежей кинзы
  • острый соус по вкусу
  • 8 больших листьев салата, листовой капусты или листовой капусты
  • Сальса и гуакамоле

Указания

  1. Нагрейте топленое масло в кастрюле или большой сковороде на среднем огне. Добавьте индейку, сладкий перец, лук, чеснок и приправу тако. Готовьте, пока индейка не подрумянится и овощи не станут мягкими, от 10 до 12 минут.
  2. Подайте кинзу и острый соус на боку или размешайте их прямо в сковороде.
  3. Разделите заполнение тако среди листьев салата. Добавьте сальсу и гуакамоле.
  4. Сверните или сложите и наслаждайтесь! Вы также можете подавать начинку на ложе из зелени в качестве салата тако.

Совет по приготовлению: Вам не нужно добавлять воду или бульон к жиру, когда вы готовите мясо для этой еды.

Поделиться в Pinterest

5. Wahls Fudge

Это один из самых популярных рецептов из протокола Wahls, поэтому он также появляется в ?Wahls Protocol Cooking for Life? – с добавленной вариацией для белой выдумки.

Эта выдумка на вкус как снисходительное сладкое лакомство, но она гораздо более питательна, чем конфеты, вечеринки или другие сладкие десерты. Он калорийный, поэтому отлично подходит для тех, кто теряет слишком много веса. Если вы пытаетесь сбросить вес, наслаждайтесь им экономно.

Служит: 20

Ингредиенты

  • 1 чашка кокосовое масло
  • 1 средний авокадо, без косточек и без кожуры
  • 1 чашка изюма
  • ? чашки высушенного несладкого кокоса
  • 1 чайная ложка. несладкий какао-порошок

Указания

  1. Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне. Процесс до однородного состояния.
  2. Нажмите смесь в стеклянную форму для выпечки 8 x 8 дюймов. Охладите или заморозьте в течение 30 минут, чтобы укрепить выдумку. Разрежьте на 20 квадратов и наслаждайтесь.

Уолс говорит, что обычно она хранит помадку в холодильнике, чтобы она оставалась твердой. Выдумка держится около трех дней – хотя обычно она проходит намного быстрее.

Вариант мексиканского шоколада: Добавьте 1 чайную ложку молотой корицы.

Белый шоколадная вариация: пропустите какао-порошок и сделайте авокадо необязательным. Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта или 1/4 чайной ложки семян ванильных бобов. Поменяйте изюм на золотой изюм.

* Вышеперечисленные рецепты перепечатаны из ?Протокола Wahls для приготовления пищи на всю жизнь? по договоренности с Avery Books, членом Penguin Group (США) LLC, A Penguin Random House Company. Copyright ? 2017, Терри Уолс.

Сара Линдберг, бакалавр естественных наук, внештатный писатель по вопросам здоровья и фитнеса. Она имеет степень бакалавра по физическим упражнениям и степень магистра по консультированию. Она провела всю свою жизнь, рассказывая людям о важности здоровья, хорошего самочувствия, мышления и психического здоровья. Она специализируется на связи между разумом и телом, уделяя особое внимание тому, как наше психическое и эмоциональное благополучие влияет на нашу физическую форму и здоровье.

Оцените статью
Добавить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: